去年11月，在即將又糊裡糊塗的過完一年之前，決定要去學做甜點。
但其實我也不知道要去哪邊學才好，只覺得，既然想學甜點，是不是就逼自己去考張烘培證照呢，
這樣有壓力才會進步，哈，沒錯，我真的是很外控型的懶人啊(羞)，
再加上，我想證照考的應該都是最基礎的種類吧，既然要學學看，就從最基礎的開始學囉。
上網 google 了甜點證照的課程，找到了毛毛烘培坊，
看網站上的介紹，感覺還蠻不錯的，同學的留言也都推崇有加，
地點就在台電大樓附近耶，這對我來說可真是個交通方便的地方，去上完課就可以回娘家。
雖然打電話去的時候說要候補，時間快接近時會再通知，
就這樣，很順利的，去年12月我就開始去上課囉。
一個月4堂課教了西點蛋糕證照要考的7種西點及蛋糕，2月份再去上4堂的練習課，
就這樣在今年3月幸運的拿到了生平第一張證照，雖然只是丙級的，不過還是令人感到很開心，並且自信大增，哈。
很開心認識毛毛老師，如同有同學在網頁上的留言，毛毛老師真的像太陽一樣，
是個很好又很熱情的老師，這7種西點蛋糕也用了簡單又容易成功的方式來教學，
讓我這種完全沒有基礎的人，也能慢慢的學起來，又不會覺得太困難而打退堂鼓，
我只能說，真的是太棒了。
做甜點的成就感真的很大，看著烤箱內的蛋糕慢慢的膨脹起來，整個人也跟著熱血了，哈，
吃著甜點真的會讓人覺得有幸福的感覺，尤其是老公、朋友笑著跟我說「好吃」的時候，
真的是會覺得很幸福跟很有成就感呢。
而且甜點就像是很多化學變化一樣，加了不同的東西或是哪邊有點不一樣了，整個結果可能就不同了，
其實是還蠻有趣的，以前念書的時候怎麼沒有覺得化學變化是如此的有趣，哈。
我知道這只是甜點之路的開始，這條路還有很長很長的路要走，還需要很多很多的時間練習累積，
我只能說，我會繼續加油的。
最後還是要謝謝老天爺讓我認識了毛毛老師，
謝謝毛毛老師開啓了我的甜點之路，
並謝謝自己跨出這一步。
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